月子餐制作是月子护理的重要服务项目之一，月子期的营养好坏，直接关系到宝妈和宝宝的身体健康。所以月嫂在做月子餐这一块要特别的主要，特别是要根据不同产妇的体质来做。

  不同体质宝妈的饮食注意事项

  不同体质产妇的饮食也有所不同，伺候月子时要注意观察产妇的体质情况，并据此提供个性化的服务。

  1、寒性体质

  寒性体质特征

  面色苍白，怕冷或四肢冰冷，大便稀软，频尿，痰清，舌苔白

  适用食物

  这种体质的产妇肠胃虚寒、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡等。

  原则上不能太油，以免引起腹泻

  食物温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也不易酸痛

  宜食食物

  荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄

  忌食食物

  忌食寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、柚子、梨、杨桃、橘子等

  2、热性体质

  热性体质产妇的特征

  面红耳赤，怕热，四肢或手心、足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少、色黄赤、味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，易长痘疮或痔疮等

  适用食物

  宜用食物来滋补，如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲25克煮猪腰汤即可

  宜食食物

  少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄

  忌食食物

  荔枝、龙眼、苹果等

  3、中性体质

  中性体质产妇的特点

  不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。

  适用食物

  饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉进行。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停止药补，吃些较降火的蔬菜，也可喝一小杯不凉的纯柳橙汁或纯葡萄汁。

  蛋白质、钙、铁以及纤维素一样不能少

  为宝妈提供足量的营养素和热量是月子餐的重中之重。

  为了让使身体迅速复原，在饮食均衡这个基本原则前提下，还应该特别摄取蛋白质、钙、铁以及纤维素等重要营养物质。

  蛋白质摄取量一天需比一般成年女性多15克，可从肉鱼豆蛋类与奶类中获取。钙是促进骨骼发育的重要营养素，新妈妈必须摄取足够的钙质，以提供足够的钙给宝宝。

  生产过程会大量失血，因此，产后必须选择高铁的食材，以将体内血量补足。为了防止产后便秘的发生，月子期间必须增加纤维质的摄取。红豆饭、黑豆饭、地瓜饭、山药饭、芝麻牛蒡饭等以及足量的蔬菜能够保证纤维素的摄取。

  摄取足够水分

  分泌乳汁需要足够的水分，建议哺乳妇多摄取水分。只要是液体都算是水分，包含补汤、奶饮品等，都可算在一天的摄取量之内，但建议不要喝含糖饮料，除了会增加多余的热量外，也容易腻。

  低盐少油营养均衡

  坐月子期间吃得多、动得少，为了避免摄取过多热量，让体重再度攀升，坐月子期间的饮食应掌握“低盐少油”的原则。

  若是摄取过多盐分，容易造成水肿，因此，产后一定要把握低盐的原则。月子期间麻油使用量大，建议炒菜时控制麻油用量，以免油脂过多。

  另外有两点要特别注意：

  一是月子餐一定要选择新鲜食材，避免加工食品

  二是产后体虚，若在此时又吃了冰冷的食物，容易使身体过寒